Kaz dağlarının dik ve sert yamaçlardan, katır sırtlarında taşıyıp sofralarınıza ulaştırdık...
Küçükkuyu bölgesinde yer alan binlerce ağacın hasatından toplanan zeytinlerden elde edilmektedir. Adatepe, Ayvacık yöreleri ve Kaz Dağının dik yamaçlarında yer alan ağaçlarda oluşan zeytin meyveleri, birbirini izleyen zeytin üretim basamakları, uyulması zorunlu ECOCERT denetimi altında takip edilerek, organik tarım ilkelerine uygun işlenmektedir. Zeytinin ağaçtan toplanmasından başlayarak , soğuk sıkım işleminin yapılması ve ısı kontrollü paslanmaz çelik tanklarda depolanması titizlikle kontrollü olarak gerçekleştirilmektedir. Serbest yağ asidi içeriği düşük ve flavonoid açısından zengin ürün elde etmedeki başarı bu işleyiş mekanizmasının titizlikle uygulanmasının kesin sonucudur. Asiditesi en fazla %0.8, peroksit düzeyi 20 meqO2/kg'den düşüktür.
ECOCERT SA (TR-OT-003)Certificate No: 71861/Z-51537-2021
Organik Zeytinyağımız Almanya'da en iyi ilk 100 zeytinyağ arasına seçildi
